Desde o ano de 1990 quando eu mesma fazia o plaqueamento ensinado por Dr. Prof. José Otamar F. de Morais, ilustre microbiologista do IA-PE, sempre foram encontradas colônias nas colônias…

A injeção das leveduras produzidas pela MSB direto no processo fermentativo faz com que a produção de etanol aumente mantendo a mesma quantidade e qualidade de matéria prima. Quando falamos…

Foram enviadas amostras de duas usinas para o laboratório da Microservbio, em Maceió.  Lá, fizemos uma "tomografia computadorizada". Ou seja, fazer um tratamento de purificação em cada amostra, fabricar massa…

Um fato interessante aconteceu nas fermentações nos últimos meses. Observamos, pelas primeiras vezes, em duas em duas usinas no período de 2005 e 2011. Trata-se da floculação do fermento. O…